安曇野りんご食べ比べを
贅沢アップルパイとジャムで味わうコース
アップルパイ好きさん必見！
品種の違いを楽しんで♪
りんごの名産地、長野県安曇野では8月下旬から品種をリレーしながらりんごの収穫が続いていきます。その時期の旬の品種つかったアップルポテトパイとりんごジャムを、贅沢に3ヵ月間食べ比べ♪
アップルポテトパイは、直径約12㎝のパイの中に、オーブンで焼き上げられたりんごがごろごろと入っています。自社農園のさつまいもを使ったスイートポテトと自家製のバウムクーヘンを、りんごとパイ生地の間に挟むことで、コクのある味わいに仕上げられています。
ジャムは、安曇野の契約農家から直接仕入れた完熟りんごと砂糖、レモン汁のみで炊き上げられています。果肉の形が残るプレザーブスタイルなので、新鮮なりんごの甘みや酸味がギュッと詰まっています。
9月中旬～下旬お届けのりんごの品種：紅玉
さわやかな酸味と緻密な果肉が特徴。
10月中旬～下旬お届けのりんごの品種：王林
王林は、甘みと香りが強くシャキッとした歯ごたえが特徴。
11月中旬～下旬お届けのりんごの品種：グラニースミス
海外ではアップルパイに適していると人気の品種。絶妙な酸味とさくさくとした歯ごたえ。
◇あづみ野菓子工房 彩香のこと◇
安曇野の地にほれ込んだ荻原さんが、自分の大好きな場所をもっと広げたい、活性化させたいという想いで立ち上げられたお菓子屋さん。安曇野の豊かな自然とその中で育った素材をふんだんに使い、食べてどこか懐かしく、ホッと癒されて、心に響くお菓子を作られています。
